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Amassadeira batedeira para panetone.Misturador industrial com garfo para largura de panetone.Medidas aproximadas: 1,10 x 1,10 x 2 m de comprimento.Equipamento com braços que atuam em processo de imersão, ‘mergulhando’ de forma lenta e delicada na massa, desenvolvendo o glúten harmoniosamente. Atende a massas macias e muito hidratadas, como o panetone, croissant, pão italiano e bolos, entre outras.
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